Quem resiste a um manjar cremoso e delicioso? Essa sobremesa clássica é perfeita para qualquer ocasião, desde um almoço de domingo em família até um jantar especial com amigos. E o melhor de tudo: é super fácil e rápido de fazer! Se você quer impressionar com um doce divino, continue lendo e descubra como fazer um manjar dos deuses que vai deixar todos com água na boca.
O que é Manjar?
Manjar é uma sobremesa cremosa, geralmente feita à base de leite de coco e amido de milho, que conquista a todos com sua textura suave e sabor delicado. A receita tradicional é simples, mas permite diversas variações, como a adição de ameixas, coco ralado ou outros ingredientes que dão um toque especial.
Ficha Técnica do Manjar dos Deuses
| Tempo de Preparo: | 20 minutos |
| Tempo de Cozimento: | 25 minutos |
| Rendimento: | |
| Dificuldade: | Fácil |
Ingredientes do Manjar
- 1 litro de leite de coco (priorize os mais concentrados para um sabor mais intenso)
- 1 xícara de amido de milho (ele garante a consistência perfeita)
- 1 xícara de açúcar (ajusta a doçura conforme seu paladar)
- 1 pitada de sal (realça os sabores)
- Opcional: coco ralado para decorar (traz um charme extra)
- 1 vidro de ameixas em calda (para a calda)
Modo de Preparo do Manjar: Passo a Passo
- Em uma panela, misture o leite de coco, o amido de milho, o açúcar e o sal.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não empelotar.
- Continue mexendo até engrossar e cozinhar bem o amido (cerca de 20 minutos).
- Despeje em uma forma untada com óleo ou untada e polvilhada com coco ralado.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
- Para a calda, coloque as ameixas com a calda em uma panela e deixe ferver por alguns minutos.
- Desenforme o manjar e cubra com a calda de ameixas.
- Decore com coco ralado a gosto.
Segredos da Chef
- Leite de Coco Caseiro: Se quiser um sabor ainda mais autêntico, use leite de coco caseiro. Basta bater a polpa do coco seco com água quente e coar.
- Ajuste o Doce: Experimente e ajuste a quantidade de açúcar conforme sua preferência.
- Textura Perfeita: Cozinhe bem o amido para evitar que o manjar fique com gosto de farinha.
Variações do Manjar
- Manjar de Coco Queimado: Queime um pouco do coco ralado para dar um toque defumado e crocante.
- Manjar com Calda de Chocolate: Substitua a calda de ameixas por uma deliciosa calda de chocolate.
- Manjar Vegano: Utilize leite de coco e amido de milho vegetal.
Harmonização
O manjar combina perfeitamente com um vinho branco suave ou um espumante Moscatel. Para quem prefere algo sem álcool, um suco de frutas cítricas é uma ótima pedida.
Dúvidas Frequentes
Posso usar outro tipo de leite?
Sim, mas o leite de coco é o que dá o sabor característico ao manjar. Outros leites podem alterar o sabor e a textura.
Como evitar que o manjar grude na forma?
Unte bem a forma com óleo ou manteiga e polvilhe com coco ralado ou amido de milho.
Posso congelar o manjar?
Não é recomendado, pois a textura pode se alterar após o descongelamento.
Quanto tempo dura o manjar na geladeira?
O manjar pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
Para não esquecer:
A paciência é fundamental para cozinhar o manjar. Mexa sempre em fogo baixo para evitar que grude e garanta uma textura perfeita.
E aí, pronta para preparar essa delícia? Compartilhe sua experiência e suas variações nos comentários!
