Cansada da mesmice na cozinha? Acredite, você não está sozinha! Muitas de nós buscamos opções rápidas, saudáveis e saborosas para o dia a dia. E se eu te dissesse que o peito de frango pode ser a solução? Preparei 5 receitas práticas com peito de frango que vão te surpreender. Vamos juntas nessa?
O peito de frango é um ingrediente super versátil, daqueles que salvam a gente na correria. Além de ser uma carne magra e rica em proteínas, ele combina com diversos acompanhamentos e temperos. Então, preparei este guia com receitas que vão desde o clássico até opções mais elaboradas. Assim, você pode variar o cardápio e deixar a sua rotina alimentar muito mais interessante.
O que é Peito de Frango e Por Que Ele é Tão Popular?
O peito de frango é um corte de carne branca, localizado na região do tórax da ave. Ele é conhecido por ser uma excelente fonte de proteína magra, com baixo teor de gordura quando comparado a outros cortes de carne. Por isso, ele é tão popular entre pessoas que buscam uma alimentação saudável e equilibrada. Mas, além dos benefícios nutricionais, o peito de frango é incrivelmente versátil na cozinha. Imagina só, ele pode ser grelhado, assado, cozido, desfiado, recheado… As possibilidades são infinitas!
E não para por aí! O peito de frango se adapta a diferentes tipos de preparo e combina com uma infinidade de temperos e acompanhamentos. Seja em saladas, sanduíches, massas, sopas ou pratos principais, ele sempre marca presença. Por isso, ele é um ingrediente curinga que não pode faltar na sua geladeira.
Por Que Escolher o Peito de Frango para as Suas Refeições?
Além de ser delicioso e versátil, o peito de frango oferece muitos benefícios para a saúde. Veja só:
- Fonte de proteína magra: Essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
- Baixo teor de gordura: Ajuda a manter o peso e a saúde cardiovascular.
- Rico em nutrientes: Contém vitaminas do complexo B, selênio e fósforo, importantes para o bom funcionamento do organismo.
- Fácil de preparar: Cozinha rapidamente e se adapta a diferentes métodos de preparo.
- Econômico: Geralmente, é mais acessível do que outros cortes de carne.
5 Receitas Incríveis com Peito de Frango para Facilitar a Sua Vida
Agora que você já sabe tudo sobre o peito de frango, que tal colocar a mão na massa? Preparei 5 receitas práticas e deliciosas que vão te inspirar a criar pratos incríveis. Fica tranquila, todas são fáceis de fazer e utilizam ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Vamos lá?
1. Como Fazer um Fricassê de Frango Cremoso e Irresistível?
O fricassê de frango é um clássico que nunca sai de moda! Ele é cremoso, saboroso e perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Anota aí os ingredientes:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 lata de milho verde
- 1 caixa de creme de leite
- 200g de requeijão cremoso
- 1 pacote de batata palha
- Sal, pimenta e outros temperos a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o peito de frango com os temperos de sua preferência e desfie.
- No liquidificador, bata o milho verde com o creme de leite e o requeijão.
- Em uma panela, misture o creme do liquidificador com o frango desfiado.
- Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo.
- Despeje o creme em um refratário e cubra com batata palha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar a batata palha.
- Sirva com arroz branco e salada verde.
Dica da Autora: Para um toque especial, adicione queijo mussarela ralado por cima da batata palha antes de levar ao forno. Fica uma delícia!
2. Peito de Frango Grelhado com Legumes: Uma Opção Saudável e Rápida
Essa receita é perfeita para quem busca uma refeição equilibrada e nutritiva sem abrir mão do sabor. Super fácil de fazer, ela é ideal para aqueles dias corridos em que você não tem muito tempo para cozinhar.
- 2 peitos de frango
- Azeite extra virgem
- Alho picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Legumes de sua preferência (cenoura, abobrinha, brócolis, pimentão, etc.)
Como Fazer:
- Tempere o peito de frango com azeite, alho picado, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Corte os legumes em pedaços médios.
- Em uma grelha ou frigideira antiaderente, grelhe o frango até que esteja dourado e cozido por completo.
- Na mesma grelha, adicione os legumes e cozinhe até que estejam levemente dourados e macios.
- Sirva o peito de frango grelhado acompanhado dos legumes.
Dica da Autora: Para um sabor extra, experimente adicionar ervas frescas picadas aos legumes, como alecrim ou tomilho. Fica incrível!
3. Frango ao Curry com Leite de Coco: Uma Explosão de Sabores Exóticos
Se você gosta de sabores exóticos e marcantes, o frango ao curry com leite de coco é uma excelente pedida. Essa receita combina o sabor suave do leite de coco com o toque picante do curry, resultando em um prato delicioso e aromático.
- 2 peitos de frango cortados em cubos
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 vidro de leite de coco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
- Sal e pimenta a gosto
Passo a Passo:
- Tempere o peito de frango com sal e pimenta.
- Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola picada, o alho e o gengibre ralado até dourarem.
- Adicione o frango e deixe cozinhar até ficar dourado.
- Acrescente o curry em pó e mexa bem para que todos os pedaços de frango fiquem cobertos pelo tempero.
- Adicione o leite de coco e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até que o molho engrosse.
- Sirva com arroz basmati e coentro fresco picado.
Dica da Autora: Se você gosta de pimenta, adicione um pouco de pimenta dedo-de-moça picada à receita. Mas cuidado para não exagerar!
4. Peito de Frango Recheado com Espinafre e Ricota: Sofisticação ao Seu Alcance
Para um toque gourmet na sua refeição, o peito de frango recheado com espinafre e ricota é a escolha ideal. Essa receita é sofisticada e muito saborosa, perfeita para impressionar em um jantar especial.
- 2 peitos de frango
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 200g de ricota fresca
- 2 dentes de alho picados
- Sal, pimenta e azeite a gosto
Como Preparar:
- Refogue o espinafre com alho picado e azeite até murchar.
- Misture o espinafre refogado com a ricota e tempere com sal e pimenta.
- Faça um corte no meio dos peitos de frango, criando uma espécie de bolsa, e recheie com a mistura de espinafre e ricota.
- Feche com palitos de dente para que o recheio não escape.
- Tempere o frango por fora com sal, pimenta e azeite.
- Em uma frigideira, sele os peitos de frango até dourarem de ambos os lados.
- Transfira para um forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 20 minutos, ou até que o frango esteja cozido por completo.
- Sirva com um purê de batatas e uma salada fresca.
Dica da Autora: Para um sabor mais intenso, adicione nozes picadas à mistura de espinafre e ricota. Fica delicioso!
5. Peito de Frango ao Molho de Mostarda e Mel: Um Sabor Agridoce Irresistível
Para quem gosta de um sabor agridoce, o peito de frango ao molho de mostarda e mel é uma delícia. Essa receita é simples de fazer e rende um prato sofisticado e saboroso.
- 2 peitos de frango
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de mel
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere o peito de frango com sal e pimenta.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e doure os peitos de frango dos dois lados. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o alho picado e deixe dourar.
- Acrescente a mostarda Dijon e o mel, mexendo bem.
- Adicione o creme de leite e misture até formar um molho homogêneo.
- Volte os peitos de frango para a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos, até que o molho engrosse e o frango esteja bem cozido.
- Sirva com arroz branco ou uma massa de sua preferência.
Dica da Autora: Para um toque especial, adicione um pouco de suco de limão ao molho. Isso vai realçar o sabor agridoce e deixar o prato ainda mais saboroso.
Onde Encontrar os Ingredientes no Brasil?
Para preparar essas receitas práticas com peito de frango, é importante escolher ingredientes de qualidade. Aqui estão algumas sugestões de marcas e onde encontrá-las no Brasil:
- Peito de Frango Sadia: Encontrado em diversos supermercados, como Pão de Açúcar, Carrefour e Extra. Site Oficial Sadia
- Requeijão Cremoso Vigor: Ideal para o Fricassê de Frango, disponível em mercados como Pão de Açúcar e Carrefour. Site Oficial Vigor
- Leite de Coco Sococo: Perfeito para o Frango ao Curry, disponível em lojas como Extra e Zaffari. Site Oficial Sococo
- Ricota Fresca Tirolez: Excelente para o Peito de Frango Recheado, disponível em mercados como Walmart e Atacadão. Site Oficial Tirolez
- Mostarda Dijon Hemmer: Para o molho agridoce, você encontra essa mostarda em grandes redes de supermercado e empórios. Site Oficial Hemmer
Tabela Nutricional do Peito de Frango (por 100g)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 165 kcal |
| Proteínas | 31g |
| Gorduras | 3.6g |
| Carboidratos | 0g |
| Sódio | 74mg |
Dúvidas Frequentes das Leitoras Sobre Receitas com Peito de Frango
Posso congelar o fricassê de frango?
Sim, o fricassê de frango pode ser congelado por até três meses. Basta armazená-lo em potes herméticos e descongelar na geladeira antes de aquecer.
Qual o melhor tipo de arroz para acompanhar o frango ao curry?
O arroz basmati é uma ótima opção por seu sabor suave e textura leve, que combina perfeitamente com o curry. Mas, se você não tiver, o arroz branco tradicional também funciona super bem.
Como saber se o peito de frango está bem cozido?
Use um termômetro de cozinha. A temperatura interna deve ser de 75°C para garantir que o frango esteja bem cozido e seguro para o consumo. Se não tiver termômetro, corte o frango ao meio e verifique se não há partes rosadas.
Posso substituir o creme de leite por creme de ricota no fricassê?
Com certeza! O creme de ricota é uma opção mais leve e saudável para o fricassê. Ele vai deixar o prato com uma textura cremosa e um sabor delicioso.
É possível usar outros legumes no peito de frango grelhado?
Sim, você pode usar os legumes que preferir! Abobrinha, berinjela, pimentão, cebola, tomate… Use a sua criatividade e aproveite os legumes da estação.
Como deixar o peito de frango mais suculento?
Uma dica é marinar o frango antes de prepará-lo. Você pode usar suco de limão, iogurte, azeite e temperos de sua preferência. Além disso, evite cozinhar o frango por muito tempo, pois isso pode ressecá-lo.
Qual o segredo para um molho de mostarda e mel perfeito?
O segredo é equilibrar os sabores. Use uma mostarda de boa qualidade, como a Dijon, e um mel de sabor suave. Experimente adicionar um pouco de suco de limão para realçar o sabor agridoce.
Posso usar peito de frango desfiado em outras receitas?
Com certeza! O peito de frango desfiado é super versátil e pode ser usado em diversas receitas, como tortas, saladas, sanduíches, sopas e recheios de massas.
Para não esquecer:
O peito de frango é um super aliado na cozinha, né? Ele é prático, saudável e delicioso. Experimente as receitas que preparei e descubra novas formas de usar esse ingrediente tão versátil. E não se esqueça: o mais importante é usar a sua criatividade e adaptar as receitas ao seu gosto. Aí, não tem erro!
Espero que este guia com 5 receitas práticas com peito de frango tenha te inspirado a criar pratos incríveis na sua cozinha. Experimente as receitas, compartilhe com as amigas e, acima de tudo, divirta-se! Cozinhar pode ser uma terapia e uma forma de demonstrar carinho para as pessoas que amamos.
